Cornelian Cherry
Bees collect their first honey of the season precisely from Cornelian Cherry—as early as February
Кизил — одна з найстаріших культурних рослин України. Археологи знаходять його кісточки на стоянках трипільської культури — тобто люди їли кизил ще п'ять тисяч років тому. І сьогодні він незмінно присутній у садах Поділля, Карпат і Криму, де дикі зарості кизилу на схилах — такий само звичний пейзаж, як і соняшникові поля.
Головна особливість кизилу — фантастично раннє цвітіння. Крихітні жовті квіточки з'являються у лютому-березні, коли навколо ще лежить сніг і жодне дерево навіть не думає про пробудження. Саме тоді голі гілки кизилу раптово вкриваються золотавою димкою — видовище, яке запам'ятовується назавжди. Для бджіл це справжній порятунок: кизил дає перший весняний нектар, коли більше немає нічого.
Плоди кизилу достигають у серпні-вересні і містять більше вітаміну С, ніж лимон. Їх їдять свіжими, варять варення і компоти, роблять вино і наливку, сушать на зиму. Кизиловий джем має характерний терпкуватий смак, який неможливо ні з чим переплутати. У народній медицині плоди використовували при розладах травлення, а деревина — надзвичайно тверда і щільна — цінувалася для виготовлення ручок інструментів і тростин.
Кизил — довгожитель. Окремі екземпляри живуть понад двісті років, поступово перетворюючись із куща на справжнє дерево. Він невибагливий, добре переносить посуху і затінення, майже не хворіє. Єдине, що варто знати: перший урожай доведеться почекати — кизил починає плодоносити на 5–7 рік після посадки. Але ті, хто дочекався, не шкодують ніколи.
Cornelian Cherry — planting & location
Blooms first among all shrubs, fruits are edible
How to water Cornelian Cherry
Prefers moist soil
Fertilizing and pruning: Cornelian Cherry
Remove dead branches